通过撰写心得体会，我们能够清晰地记录下自己的成长轨迹，每篇心得都是对生活的深刻理解，指引我们走向更高的目标，下面是加分文档网小编为您分享的后厨管理心得参考6篇，感谢您的参阅。
后厨管理心得篇1
培训学习《五项管理》，使我受益匪浅。做为一名公司的管理者，应该如何在工作中应用五项管理去把工作做好。下面我来和大家分享一下自己的学习感悟：
五项管理包括心态管理，目标管理，时间管理，学习管理，行动管理。这五个方面缺一不可。我觉得尤其心态管理最为重要。积极的心态决定了成功的85%。如果一个人的能力再强，但是态度不端正，思想不积极，那么只会给员工带来负面的影响。积极的心态包括八个关键因素：认真、快、坚守承诺、保证完成任务、乐观、自信、爱与奉献和绝不找借口。从一早来到工作岗位，就要带着积极的心态，这样才能发挥出最佳水平。其次就是目标管理。目标是成功的方向，只有制定了明确的目标，才有奋勇向前的动力。才有成功的可能。我刚来公司时，因为没有明确的目标，每天的工作都是一团糟，很多问题不知道该如何下手、如何去做。后来，我就把在学校时的那一套方法借鉴过来每天上班之前，都把一天要做的工作写下来，只是写了却没有落实结果。通过这次的《五项管理》培训使我明确了无论干什么工作必须要先想数字才干活，没有目标是没有办法做的，所以每天的工作目标要有，并且写上我想要什么样的结果，只有这样，不仅省去了很多无用功，也大大提高了工作的效率。再一个就是时间管理。工作的时间，就算再有计划、再有目标，但是，如果没有一个时间去衡量、去管理、那么一切也只是纸上谈兵。比如说：每天安排工作必须分成三个等级急办的、重要的、不重要的，用明确的数字去表明每件事情重要的次序，然后写上需要的达成的时间。这样一项一项的去做，将最佳的工作时间用于做最重要的事，这样才能获得最高的价值。
学习是竞争力。只有不断的学习，才有创新力，有了创新力，才有竞争力。学习的目的
管理人员培训，是为了指导实际的工作。所以只有养成了好的学习习惯，从平时的工作中不断的学习经验，在工作的失误中去学习反省、总结经验、加以改进。我想这样，我的工作一定可以做好。
通过多年的工作经验得知，“人”是企业管理的核心，因此，人力资源管理工作又是建立在以人为本的基础上进行开展的。在今后的过程中，我将不断提升自己的沟通协调能力，态度决定思想，思想决定行动，行动造就结果。从现在做起，从每天的工作做起，拟定计划，并实际去执行，用自己满腔的热情去做、去拼、去争取，实际执行最后才能成为赢家。五项管理学习心得三：五项管理学习心得
通过这几天时间对的学习，对成功人士有了进一步的了解，成功的人士是善于分配时间，善于享受生活，善于学习。要怎样才能成为一个高效的成功人士呢？高效即是指在有限的时间里获得更高的价值，享受更高的生活，要想成为一个高效的'成功人士必须做到以下五个自我管理：
一、心态管理：用积极态度面对人生。
二、目标管理：在人生中规化好自己的人生目标即远期，中期，近期目标。
三、时间管理：在有效的时间里产生最大的价值。
四、学习管理：善于学习，爱于学习。
五、行动管理：成功始于心动，成于行动。
只要我们能够做到以上五项自我管理，那么我们一定会成功。首先，心态管理是成功人士的基础，态度决定一个人的成败，它可以一瞬间改变人生的命运，一个人的能力再强，若态度不好，则也不能成为一个成功人士。决定态度成功的主要关键在于”三大作风”即“认真，快，坚守承诺”和“三大准则”即“保证完成任务，决不找借口，乐观自信爱于奉献”。五项管理中的目标管理在我们日常工作中非常之重要，要学会按照abc法则去管理。要学会抓住重点，安排好做事的时间顺序。学会充分利用有限的时间，在有限的时间内做出最大的价值。比如：就我的工作而言，每天需要做哪些实验，根据每个实验的重要性及操作所需时间，制定出每天的实验计划；制定出计划后，严格按照计划去实施，使每天的工作能够有条不紊地去开展。充分利用有限的时间做更多有益的事。
我觉得无论做什么工作都是一样的，每天都有很多事情需要去做，关键是能够分清每件事的重要性，哪些事情是当天必须完成的，哪些事情是最紧要应该最先完成的，只有分的清才能做的好。比如说我们公司的车间管理：每天有哪些产品在生产，具体到哪些工段，几点投料，几点需要送样检测，有哪些关键的技术控制点需要技术或管理人员到现场监督控制，这些都要提前一天就要清楚。只有完全抓住重点，才能安排好人员如何去管理，才清楚哪些事情需要自己必须亲自到现场监督，不能由其他人去替代。在五项理法则中，学习管理也非常重要。俗话说“活到老，学到老”。有很多成功人士学历都是很短暂的，但是他们通过后天的自我学习不断充实自己，不断学习他人的长处、先进的管理理念，到后来都成为知名的成功人士。所以，任何人能否成功关键在于是否有颗上进心，是否有更好更高的最求。其实，每个人在学校能够学到的知识始终是非常有限。在实际工作中能够发挥运用的不到5%，有很多知识需要走出校园，在实际工作中去体会学习。不断从自己失败中总结经验，从别人成功中学习经验，从专业书籍中学习先进的专业技术知识。人们常说，“失败是成功之母”；“失败不可怕，可怕的是不从失败中总结出原因，同样的错误一直反复地犯”。总结也是学习的一种方式。只有在不断的学习中才能得到提高，才能进步，才能达到理想的彼岸。五项管理最后一项是行动管理。我觉得行动管理是五项管理的中心，其他一切管理都是为了更好的行动管理。在日常管理工作中，行动管理我理解为“执行力之管理”。成功始于心动，成于行动。做事情要敢于想就要敢于做，不要只说不干。有些人在做事情的时候，总是考虑这不行，那不可能，总是拖拖拉拉。马克思主义指出，“实践是检验真理的唯一标准”。很多经验及科学发现，都是在认为不可能的实验中总结出来的。遇到困难要敢于思考，敢于做，敢于尝试。对于公司领导的指示，要第一时间毫不犹豫地去执行。不服从命令的士兵不是好士兵。缺乏执行力的员工不是好员工，这样员工只能妨碍企业的发展。这样的人也不可能成为成功人士。我们每做一件事，成功的关键在于自己是否认真，认真就是品质，除了认真之外，我们不能一味地为了效率，为了目的而不择手段，我们更需要诚信，坚守承诺，保证做到，决不虚假，纵观整个历史，成功唯一的条件就是诚信，也是必备条件。
学习了《成功人士五项管理》后，我将不断完善自我，找出不足，不断学习。
从学习中成长，从学习中进步，逐步实现我的人生理想。
后厨管理心得篇2
一是要了解一个公司的经营状况情况，重点要掌握一篇报告:即财务报告，包括会计报表、会计指表附注和财务情况说明书三部分;二组词汇:即反映企业在特定时点状况的词汇，包括资产、负债、股东权益，和反映企业在一定期间经营情况的词汇，包括收入、费用、利润;三张报表:即资产负债表、利润表和现金流量表。
二是资产负债表反映企业的现在，即企业现在的健康状况如何;利润表反映企业的过去;现金流显表透视企业的将来。
三是对资产负债表要做到“三看三注意”，三看主要是:一看资产增减变化并找到变化的原因;看健康，如负债率是否高，短期偿债能力是否强等;三看真实的企业，利润是可以干出来的，也是可以算出来的。三注意主要是:一要注意表中的资产代表历史，而历史不代表现实;二要注意表中的负债可能是风险，而表外的“或有负债”也许是更大的风险;三要注意表中的资产是企业的资源，但不代表全部，如品牌、营销网络、人力资源等无形资产无法在表中体现。
四是对利润表要做到“五看”:一看结果:二看结构;三看成绩:关注财务成果、市场表现、基本业务活动等三个层面问题;四看问题:获利能力，包括销售毛利率、主营业务利润率、销售净利率、总资产报酬率、净资产收益率等指标;五看人的因素对计算结果的影响，如成本结转方法、折旧计算方法、费用摊销方法。
后厨管理心得篇3
风险管理策略有哪些
（1）避免风险策略。
任何经济单位对待风险的策略，首先考虑到的是避免风险。凡风险所造成的损失不能由该项目可能获得利润予以抵消时，避免风险是最可行的简单方法。例如不进行某项投资，就可以避免该项投资所带来的风险。但避免风险的方法具有很大的局限性，一是只有在风险可以避免的情况下，避免风险才有效果；二是有些风险无法避免；三是有些风险可能避免但成本过大；四是企业消极地避免风险，会使企业安于现状，不求进取。
（2）控制风险策略。
经济单位在风险不能避免或在从事某项经济活动势必面临某些风险时，首先想到的是如何控制风险发生、减少风险发生，或如何减少风险发生后所造成的损失，即为控制风险。控制风险主要有两方面意思：一是控制风险因素，减少风险的发生；二是控制风险发生的频率和降低风险损害程度。要控制风险发生的频率就要进行准确的预测，要降低风险损害程度就要果断地采取有效措施。控制风险要受到各种条件的限制，人类的知识及技术虽然已高度发展，但是依然存在诸多困难无法突破，因而无法达到完全控制风险和充分减少损失的目的。
（3）分散与中和风险策略。
分散风险，主要指经济单位采取多角经营、多方投资、多方筹资、外汇资产多源化、吸引多方供应商、争取多方客户以分散风险的方式。中和风险，主要是指在外汇风险管理中所采用的决策，如采取减少外汇头寸、期货套期保值、远期外汇业务等措施以中和风险。
（4）承担风险策略。
经济单位在既不能避免风险，又不能完全控制风险或分散、中和风险时，只能自己承担风险所造成的损失。经济单位承担风险的方式可以分为无计划的单纯自留或有计划的自己保险。无计划的单纯自留，主要是指对未预测到的风险所造成损失的承担方式；有计划的自己保险是指已预测到的风险所造成损失的承担方式，如提取坏账准备金等形式。
（5）转移风险策略。
经济单位为了避免自己在承担风险后对其经济活动的妨害和不利，可以对风险采用各种不同的转移方式，如进行保险或非保险形式转移。现代保险制度是转移风险的最理想方式。如单位进行财产、医疗等方面保险，把风险损失转移给保险公司。此外，单位还可以通过合同条款规定，把部分风险转移给对方。
关于项目风险管理的五种策略
1、减轻风险策略
减轻风险策略是通过缓和或预知等手段来减轻风险，降低风险发生的可能性或减缓风险带来的不利后果，以达到风险减少的.目的。这是一种积极的风险处理手段。
2、风险回避策略
是指当项目风险潜在威胁发生可能性太大，不利后果也太严重，又无其它风险管理策略可用时，主动放弃项目或改变项目目标与行动方案，从而规避风险的一种风险管理策略（风控网）。例如，企业目前正面对一项技术不太成熟的投zi项目，如果通过风险评价发现项目的实施将面临巨大的威胁，项目管理组织又没有其它可用的措施控制风险，甚至保险公司也认为风险太大拒绝承保。这时就应当考虑放弃项目的实施，避免巨大的风险事故和财产损失。
3、接受风险策略
接受风险策略也是风险管理策略之一，它是指项目组有意识地选择自己承担风险后果的策略。当采取其它风险规避方法的费用超过风险事件造成的损失时，可采取接受风险的方法。接受风险可以是主动的，即在风险规划阶段已对一些风险有了准备，所以当风险事件发生时马上执行应急计划；被动接受风险是指项目管理组因为主观或客观原因，对风险的存在性和严重性认识不足，没有对风险进行处理，而最终由项目管理组织人员自己承担风险损失。在实施项目时，应尽量避免被动接受风险的情况，只有在风险规划阶段做好准备工作才能主动接受风险。
4、储备风险策略
储备风险策略是指根据项目风险规律事先制定应急措施和制定一个科学高效的项目风险计划，一旦项目实际进展情况与计划不同，就动用后备应急措施，项目风险应急措施主要有费用、进度和技术三种。预算应急费是一笔事先准备好的资金，用于补偿差错、疏漏及其它不确定性对项目费用估计精确性的影响。预算应急费在项目预算中要单独列出，不能分散到具体费用项目下，否则，项目管理组织就会失去对支出的控制。
5、转移风险策略
是指将风险转移至其他人或其它组织，其目的是借用合同或协议，在风险事故一旦发生时将损失的一部分转移到有能力承受或控制项目风险的个人或组织。具体实施时可表现为财务性风险转移（如银行、保险公司或其他非银行金融机构为项目风险负间接责任）。非财务性风险转移（将项目有关的物业或项目转移到第三方，或者以合同的形式把风险转移到其他人或组织身上，同时也能够保留会产生风险的物业或项目）。
项目能否成功关系到企业的未来发展，企业应该加大项目投资方面的风险管理，做到尽量少失败，这样才能增强企业的竞争力，使企业立于不败之地，长久发展。风险管理策略的最终目的是要对风险的相关因素采取措施，规避风险，化解和转移风险，或权衡利弊分担和降低风险损失的影响。
风险应对七大基本策略
1、风险承担
风险承担是企业对风险承受度之内的风险，在权衡成本效益之后，不准备采取控制措施降低风险或者减轻损失的策略。
集团或子公司采取风险承受的策略，或者是因为这是比较经济的策略，或者是因为没有其他备选方法（比如降低、规避或分担）。采用风险承受时，管理层需考虑所有的方案，即如果没有其他备选方案，管理层需确定已对所有可能的规避、降低或分担方法进行分析来决定承受风险。
在考虑做出风险应对的过程中，管理层需要评估各种风险控制措施的成本，及风险发生可能性和影响程度降低所带来的收益，选择一种风险应对策略。
2、 风险规避
风险规避是企业对超出风险承受度的风险，通过放弃或者停止与该风险相关的业务活动以避免和减轻损失的策略。
采用风险规避的目的是，预期出现不利后果时，一并化解风险。比如集团可以认为某个投资项目的风险发生的可能性很大而又不能承受也不能采取措施降低，集团则可以选择退出投资项目，或则勒令子公司退出投资项目，从而规避风险。
3、风险转移
风险转移是企业通过合同或非合同的方式将风险转嫁给另一个人或单位的一种风险管理策略。
一般说来，风险转移的方式可以分为财务型非保险转移和财务型保险转移。
财务型非保险转移是指通过订立经济合同，将风险以及与风险有关的财务结果转移给别人。常见的财务型非保险风险转移有租赁、互助保证、基金制度等等。
财务型保险转移是指通过订立保险合同，将风险转移给保险公司（保险人）。个体在面临风险的时候，可以向保险人交纳一定的保险费，将风险转移。一旦预期风险发生并且造成了损失，则保险人必须在合同规定的责任范围之内进行经济赔偿。由于保险存在着许多优点，所以通过保险来转移风险是最常见的风险管理方式。
4、 风险转换
风险转换是指通过一些特殊手段，将一种风险转换成另一种或几种其他风险，使得转换后的风险更容易管理，或者获得额外盈利的风险管理策略。
风险转换策略的典型应用就是可转换债券。可转换债券是指一种发行人依照法定程序发行、在一定期间内依据约定条件可以转换为股票（通常为普通股）的公司债券。在持有该债券时，面临的主要风险有可转换债券发行失败风险、股票上市失败风险、可转换债券到期不能转股的风险、转股后每股收益、净资产收益率摊薄的风险及可转换债券价格波动风险等，当该债券成功转换为普通股票后，持有者面临的风险转换为股票价格波动风险、股票套牢风险等，并且可能带来一定盈利。
5、 风险对冲
风险对冲有两种解释，一种是通过承担多种相关风险，使这些相关风险之间产生对冲关系以降低这些风险大小的管理策略；另一种解释是指通过投资或购买与标的资产收益波动负相关的某种资产或衍生产品，来冲销标的资产潜在的风险损失的一种风险管理策略。比较典型的例子就是套期保值业务和期权交易业务。
6、 风险补偿
风险补偿是指在事前（损失发生以前）对承担风险措施制定必要的补偿机制，以增加个人或单位承担风险的信心和勇气。
通常来说，对于那些无法通过风险对冲、风险转换或风险转移进行管理，而且又无法规避、不得不承担的风险，可以采取这种风险补偿策略。比较典型的应用是在市场营销对营销人员考核激励的补偿机制。例如，公司派小张开拓西北新市场，按照公司当前以业绩为导向的销售考核方式，小张很难完成销售任务，因此获得奖金的概率很小，工作积极性也不高，于是销售总监单独为他制定一条补偿方案：假如小张未能完成销售任务，但只要每月比上月有20%的增长，就能够获得额外奖金。这样一来，小张的工作积极性就高多了，这就是一种典型的风险补偿策略。
7、 风险控制
风险控制是企业在权衡成本效益之后，准备采取适当的控制措施降低风险或者减轻损失，将风险控制在风险承受度之内的策略。由于风险的两个主要维度是发生可能性及发生后影响程度，因此风险控制就是降低发生可能性，或者降低发生后影响程度以减小风险等级。
例如，某集团公司要参与一个项目投资，投资额为1亿元，第一次投入越多，若项目成功则所获得的回报越大，若项目失败则所受到的损失也越大。该公司经过分析，决定采取风险控制措施：第一种措施是降低风险发生可能性，即增派大量的专业项目管理人才，提高项目质量，加强项目监督，更好的确保项目成功进行；另一种措施是降低风险发生后影响程度，即将1亿元分批次投资，第一次投入4000万，若项目进展良好，后期在分两次分别投入3000万。这样一来，若第一次投入失败，则损失额为4000万，实际上降低了风险发生后的影响程度。
后厨管理心得篇4
我们把公司比做成一个人体。高管层无疑就是首脑，他们的职责是高屋建瓴出思路、定政策;首脑的思路与政策总是要通过我们的手和脚来完成、来实现，那么，一般公司职员就是我们的四肢;正如首脑与四肢需要由躯干来衔接一样，中层就是公司用以衔接高管层与广大公司职员的桥梁和纽带。高绩效的中层是公司的脊梁。聆听完章哲教授的高论，掩卷仔细品味，忽然就有了以上这段感悟。
章哲教授讲课深入浅出，高深而不隐讳、直白而不媚俗，妙趣横生而又意味深长，用心琢磨，让人受益匪浅。起初我觉得，做一个高绩效的中层管理人员，似乎就应当学着把自己变成面面俱到、八面玲珑的完人，容不得有半点差池和瑕疵，平心而论，我辈自认不能——因为，这太难了!退一步又想，身在其位，即使做不了完人，但对照一下高绩效中层的标准学一学、靠一靠总还是可以的、应该的。高绩效中层的特征，章哲教授讲了很多，给我印象最深的有五个：
首先，要清楚自己的角色。摆正自己在公司中的位置，用好自己的权利和义务，既不能简单的去充当高管的传话筒，照本宣科、上行下达，也不能盲目的去做员工的民意代表，了无主见、人云亦云。中层，上对高管层下对一般职员，要想让高管的意图迅速、有效地覆盖到一般员工，一方面，既要明确上意做到不贪污精神、不衰减信号，又要善于对上意进行再加工，做一个信号放大器;另一方面，实践中经过民意检验为切实、有效的上意才是科学的，高效的中层要善于对实践中的各类信息进行归纳、整理和总结，去粗取精、去伪存真，并及时向高管层提出建议或报告，以便于其不断修正和完善公司决策，形成更加科学的上意。
其次，要有明确的工作目标。在具体工作中，目标就是一种追求和努力的方向，一个高绩效的中层，要善于根据公司的经营目标来制定符合公司要求的、切合本部门实际的发展目标，做到长计划、短安排，并且善于总结、勤于反省。以我们的实际工作为例：从上年度开始，行里在大的发展思路之下，实行了无指标考核的管理模式。但无指标考核的管理模式不等于没有发展目标，而是意在通过绩效政策的合理引导，让大家去能动地确定更高的、不设限的发展目标。建立这一考核模式，实际上是向全体中层尤其是向各支行负责人及市行担标部门的中层传递了一个明确的信息：本支行、本部门设定怎样的目标，才能既达到行里的要求又符合本支行、本部门的利益?说白了，行里就是希望通过授权支行及部门自主制定各自的工作目标，来激励和促使大家不遗余力，不断冲击新高度，最终达到按照全行发展思路实现全行经营目标的目的。
再次，要有好的激励政策，以促进实现工作目标。根据全行的发展思路和经营目标来制定本支行、本部门的工作目标是一种态度和愿望，但要心想事成还必须制定好的激励政策或者说是游戏规则。制定游戏规则的过程实际上就是一个分解指标、落实责任的过程。无规矩不成方圆、无规则难分胜负。现在看来，业绩无疑是衡量下属贡献程度最重要的一把尺子，所有政策或规则都要紧紧围绕业绩这个中心来制定，并配套相应的奖罚政策，客观考核、奖优罚劣，才能在支行或部门内部营造你追我赶的良性竞争氛围，促进实现工作目标。否则，不管是规则不公正还是尺度有弹性，都很难让部属工作起来心服、气顺。
第四，要聚合团队精神、群策群力，切忌单打独斗。作为一个高绩效的中层，自身具备较高的操作技能是件好事但这远远不够，更重要的是能够调动部属的工作积极性、激发部属的工作热情，群策群力，而不是好大喜功、单打独斗。我个人理解，行里要求工作中人人头上有指标、人人肩上有压力，就是提醒我们中层要运用和实践好众人拾柴火焰高这个朴素的原理。我想这决不仅仅是一句口号，更应当是每一个中层的管理追求和境界。我要干和要我干，两种截然不同的态度，带给我们的感受和由此产生的工作效果是大相径庭的——这是我在近两年的监督工作中，从各位监督员身上体会最深的一件事。
最后，要用科学的理念来带队伍、抓管理。但凡会管理的中层都善于在阳光下看人、都善于用自己的人格魅力去影响人。任何人都是一分为二的，评价部属要多看他(她)的长处，少看他(她)的缺点，日常工作中的表扬与鼓励要远比批评与惩罚更有效，用人的准则应当看他(她)是否有利于团队目标的实现，而不是仅凭中层自己的远近亲疏。俗话说：打铁还须自身硬，作为一个高绩效的中层应当严于律己、率先垂范，慎用手中的权利才能更好的展现自身的人格魅力，进而在潜移默化中去影响自己的部属;否则的话，在部属眼中，你永远只是一个权力的符号而已。一句话：榜样的力量是无穷的!
三天的课程听下来，与其说章哲教授在帮助我们这些做中层的充充电、不断提高理论水平，还不如说他是在手把手地教给我们如何去做一名高绩效的中层，实用的战术多过抽象的理论，不愧大家风范。因为听章哲教授讲课，就像置身于一个神奇的多棱镜当中，不经意间就能从各个层面照出自己的前、后、上、下、左、右。仿佛有一种魔力总是在催着你，不停地对比、不停地反省、不停地自问：我的工作角色到位了吗?我有明确的工作目标吗?本部门的激励政策有效吗?部属的工作热情高涨吗?部属的工作潜能得到充分展现和发挥了吗?我自己离一个高绩效的中层还有多远?
吾尝终日而思矣，不如须臾之所学也。走出连日来的困惑，让我明白了一个道理：每解决一个问题，每克服自身存在的一点不足，就是你向高绩效中层这个目标迈进了一步。如此看来，做个高绩效的中层也不难!
后厨管理心得篇5
在台湾，有这样一所学校，他将自主管理做到了极致。这所学校没有保洁工，没有维修工，没有保安，没有公寓管理员，没有食堂厨师，一切必要工种都由学生自己去做。学校没有保洁工，但是校园窗明几净，绿意盎然;因为学生承包了校园每一个角落的卫生保洁，人人都是保洁工。学校没有维修工，如果走廊上有一个灯泡坏了，马上就会有学生自觉掏钱，买个灯泡安装上;窗户玻璃破了，马上就会有学生自愿掏钱买一块玻璃换上。学校甚至连班主任都没有，因为这所学校实行学长制，高三学生带高一学生。这所学校是一个高度文明，高度自觉的道德社会，任何人在校园里乱扔垃圾，不关水龙头，抄袭作业，都将被视为道德事故，就可能被学校以道德问题为由开除。这所学校从来不布置寒暑假作业，但是没有一个学生考不上大学。由于这所学校学生素质极高，毕业生几乎没有次品，以至于他的毕业生成为台湾各大公司招聘时竟相争抢的对象。有许多公司在报上登的'招聘广告甚至注明只招这个学校的毕业生。这个学校就是以自主管理名闻天下的台湾忠信高级工商学校。
管理的最终目的是学习。自主管理是为了培养学生的自主能力，树立自主学习的意识，提高自我学习的能力，促进学生养成自主学习的习惯。
后厨管理心得篇6
这周感悟：会计，就是对具体事物进行计算，记录，收集数据、资料，经过加工转换为对用户决策有用的财务信息的一门工作。作为一门应用性的学科，会计里的计算都是简单的四则运算，不需要动太大脑筋。所以就算只会小学的加减乘除，同样能够出色的完成做账。会做账并不稀奇。可是优秀的会计却是踏踏实实做账做出来的，不是考会计理论考出来的。所以只懂得理论知识是不够的，仅有在理论的基础上多实践，积累经验，才能在工作中灵活应变，游刃有余。心细，有耐性是做会计必备的素质和条件。会计作为一项重要的经济管理工作，一项加强经济管理、提高经济效益的重要手段，没有会计工作，政府，企业的财政将会一团糟。经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。如此重要的工作，能马虎得吗？稍微错一点数据，少看一个小数点、多看几个零，所造成的损失也许不堪设想。大企业，大公司的海量数据，大到不是手工做账能应付得了的，就算有计算机的帮忙，如此庞大的数据，和枯燥的操作、计算，没有惊人的耐性，又怎样能胜任呢？
其实不仅仅会计一门工作如此，其她任何事情又何尝不是如此呢？在任何一个领域，无论学习，科研，还是生活中的琐事，如能坚持即心细又有耐性，效果必须是事半功倍！既然是这样的重要，所以职业道德就更为重要。不然的话，就会有很大的损失，很多公司做几套账，就是会计领域道德的丧失。
